Najveći je neprijatelj vitkoj liniji i slobodno se može uvrstiti u red ljudskih poroka. Taman kad ste krenuli na dijetu, desi vam se da pojedete komad-dva, pa se poslije danima kajete… “Self Magazine” je dao ideju kako napraviti tijesto za pizzu bez brašna, koja ima samo 300 kalorija. Ona prosto ne goji.
Karfiol ili cvjetača je hrana koja nema kalorija u sebi.
Karfiol je kupusno povrće vrlo visokog kvaliteta. Za ljudsku ishranu upotrebljava se jako zadebljali cvijet, zbijena u glavicu “ružu”, koja ima veliku hranljivu vrijednost i izvanredno prijatan ukus. Karfiol zaista zaslužuje naziv delikatesnog povrća. Bogat je proteinima (2,48 posto), biljnim uljima (0,34 ), šećerom (1,21) i mineralnim sastojcima (0,83 posto). U kulinarstvu se široko primjenjuje raznovrsno pripremljen kao samostalno jelo, kao prilog i kao zamjena za tijesto za pizzu.
Tijesto za pizzu bez brašna
Potrebno vam je:
- 800 g karfiola
- Jedno jaje
- 100 g izrendane mocarele
- 500 g mocarele u komadu
- Kečap, origano, bosiljak, so, biber
Izrendajte karfiol, kuhajte ga tri minute i prebacite u posudu. Zatim dodajte jaje, izrendanu mocarelu i malo soli, pa sve to dobro izmiješate.
Pleh obložite pek papirom, a zatim na njega dobijenu smjesu oblikujte u tijesto za picu. Stavite tijesto da se peče u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 40-ak minuta. Tijesto treba da dobije zlatno-smeđu boju.
Dobijeno tijesto stavite na tanjir i premažite ga kečapom. Preko toga naredajte mocarelu.
Izvadite dobijeno tijesto i stavite ga na tanjir, pa stavite komade mocarele sječene na tanke komade. Za kraj, dodajte začine po želji, a potom vratite pizzu u rernu i pecite je narednih 15 minuta na 220 stepeni.
Probajte već danas. Prijatno!
Zdrava pizza od tikvica
Potrebni sastojci za 2 osobe:
- 1-2 tikvice
- 1 kašika čia sjemenki
- 2,5 kašike zobeni pahuljica
- 1 kašika extra djevičanskog maslinovog ulja
- origano, kurkuma, so, biber
- pesto za pizzu
- 100 gr mladog sira
- 100 gr. cherry rajčice
- svježi mladi špinat
Priprema:
- Tikvice naribamo i iscijedimo, dodamo čia sjemenke, začine i zobene pahuljice, da dobijeme kompaktnu smjesu. Formiramo tijesto za pizzu na pak papir.
- Peči 20 minuta na 200 C
- Pizzu premažemo pestom, stavimo mladi sir i posložimo cherry rajčice i listove špinata.
