Koristi se za lijek i bundeva i njeno sjeme. Sjeme ima oko 33% masnog ulja. U pulpi (mesu) ima oko 93% vode, a ostatak su: bjelančevine, bezazotne materije, ekstraktivne materije, malo ulja… Bundeva ili tikva može se jesti pečena ili kuhana i spada u zdravu i ljekovitu hranu. Navika redovne upotrebe u ishrani sigurno doprinosi opštem zdravstvenom stanju. Nauka je dokazala niz korisnih sastojaka i u pulpi i u sjemenu, stoga vam donosimo razna saznanja zašto je bundeva dobra.
Sjeme bundeve se koristi za ublažavanje tegoba uvećane prostate i pozitivni efekti su potvrđeni.
“Ko jede puno buče, bolovi u želucu ga nikada ne muče”
Zašto je dobra bundeva
Šoljica bundeve sadrži 16% dnevne preporučene količine kalija. Sadrži vitamin C, vlakna i antioksidanse koji su zdravi za srce, što može pomoći u prevenciji bolesti srca.
Porcija bundeve osigurava 19% preporučene dnevne doze vitamina C, koji je zadužen za jačanja imuniteta te pomaže u smanjenju oštećenja stanica od slobodnih radikala.
Ako pazite na težinu, bundeva je dobar izbor. Sadrži samo 50 kalorija po šoljici, a također je i zasitan. Sadrži vlakana zbog kojih se dulje možete osjećati sitima.
Bundeva je odlična dijetalna hrana za gojazne osobe i dijabetičare (ako se tokom pripreme ne zaslađuje), kao i osobe sa oboljenjima želuca i tankog crijeva ili one koji pate od krvavih proljeva.
Ne bacajte sjemenke bundeve! Nakon što ih odvojite od ostatka tikve, možete ih očistiti, začiniti i ispeći. Sjemenke bundeve veoma su ljekovite a kako se pripremaju pogledajte ovdje.
Zdravstvene prednosti sjemenki bundeve uključuju smanjeni rizik od raka, poboljšano zdravlje crijeva i prostate, te manji rizik od srčanih bolesti.
Sjemenke bundeve imaju veliku energetsku vrijednost (u 100 g sjemenki ima oko 467 kcal). Jedna šaka sjemenki kao među obrok može vam donijeti niz dobrih sastojaka, kao što su omega-3 masne kiseline i fitosteroli, koji pomažu kod povišenog kolesterola.
Sok od bundeve
Kako se pravi sok od bundeve i koji su potrebni sastojci:
- 2 kesice limuntosa
- 1 ekstrakt kajsije
- 7 litata voda
- 2 kg šećer
- 3 kg bundeva
Očišćenu bundevu staviti u šerpu i naliti vodu, kuhati dok bundeva ne omekša. Ispasirati bundevu sa tom vodom, dodati sve ostale sastojke, izmiješati da se istopi šećer i sipati u flaše.
Kako se priprema ljekoviti med (sirup) od bundeve koji je pravi melem za jetru pogledajte ovdje.
