Štite od srčanih bolesti, problema s cirkulacijom i raka crijeva.
Zbog niskog glikemijskog indeksa leća, grah i slanutak preporučuju se za zdravo mršanje, pokazala su posljednja istraživanja.
Ovo su dovoljni razlozi da ih češće uvedete u svoj jelovnik.
Donosimo vam nekoliko jednostavnih recepata koji osim što su zdravi, pravi su užitak za vaše nepce.
Predlažemo vam da priredite libanonsku salatu: 20g kus-kusa namočite 10 minuta u vodi i dobro ocjedite.
Dodajte dosta nasjeckanog prešuna i malo metvice, 1 manji nasjeckani paradajz, malo nasjeckanog crvenog i mladog luka, pa kaščicu maslinovog ulja i limnova soka i po želji malo soli. Još šalica slanutka i dobili ste ukusan obrok za posao.
Za brzi veganski složenac isperite azuki grah iz konzerve i pomiješajte ga sa nasjeckanim patliđanom, tkvicom, paprikom, lukom i paradajzom.
Prelijte umakom od prstohvata curryja, 3 nasjeckana češnja češnjaka, 1 kašike tamarija (umak od soje bez žitarica), 2 kašike orahovog ulja, s 1 limete i 1/2 limuna pa promiješajte. Pecite jelo prekriveno folijom u umjereno zagrijanoj rerni 40 min. Kad je gotovo pospite ga poprženim indijskim oraščićima i nasjeckanim korijanderom.