Osim lijepog izgleda i savršenog okusa, jagode, koje spadaju u skupinu bobičastog voća, pružaju čitav spektar mikronutrijenata koji blagotvorno djeluju na zdravlje. Osim kad su svježe i hladne, ove crvene slatkice neodoljive su i u džemu. Donosimo recept za domaći džem od jagoda bez šećera i konzervansa, a toliko ga je lako napraviti da će uspjeti i početnicima u kuhinji.
Svježe jagode su niskokalorično voće. Na primjer, jedna šoljica svježih jagoda (oko 150 grama) ima samo oko 49 kalorija. Međutim, kalorijski sadržaj jagoda može se povećati kada se dodaju šećeri ili drugi sastojci u recepte koji uključuju jagode. Stoga, ako želite smanjiti unos kalorija, najbolje je konzumirati jagode svježe i nezaslađene, ili ih dodati u zdrave recepte poput džema, smoothieja ili salata.
Jagode mogu pomoći u održavanju zdravlja srca, regulaciji šećera u krvi, smanjenju upala i održavanju zdravlja mozga. Također su ukusne i mogu se uključiti u različite recepte ili konzumirati svježe. Dobar su izvor vitamina C, kalija, kalcija, sadrže nešto željeza i vitamina E…
Koja su ljekovita svojstva šumske jagode pročitajte na ovom linku.
Džem od jagoda bez šećera
Potrebni sastojci za džem od jagoda bez šećera i konzervansa:
- 1 kg jagoda
- 60 ml limunovog soka
- 3 male kašikice naribane korice limuna
- 70 g meda
Svježe jagode za zdravo tijelo i sretno srce
Postupak:
- Očišćene jagode usitniste ili ih ispasirajte, a zatim ih stavite u dublju posudu.
- Dodajte ostale sastojke: naribanu koricu limuna, sok od limuna i med. Dobro promiješajte i stavite kuhati na srednje jakoj vatri uz često miješanje.
- Kada je smjesa dovoljno gusta, odnosno kada se pojave balončići, nakon otprilike 45 minuta kuhanja, džem je gotov. Ostavite ga da se ohladi i džem od jagoda spreman je za konzumaciju.
- Džem čuvajte na hladnom mjestu (u smočnici ili hladnjaku), a možete ga konzumirati do 2 tjedna.
No, budite oprezni, pazite kad kupujete jagode! Jedna je od najprskanijih voćki stoga se potrudite nabaviti one iz organskog uzgoja.
