Iako, se godinama pričalo da je kolesterol iz jaja glavni uzrok začepljenih arterija, grupa naučnika sa Harvarda to je negirala.
Naučnici su proveli studiju na 117,000 medicinskih sestara koja je trajala punih 14 godina. Rezultati studije pokazali su da nema razlike u riziku od bolesti srca u ispitanica koje su jele prosječno jedno jaje sedmično i ispitanica koje su jele više od jednog jaja dnevno.
Druga studija, objavljena u Journal of the American College of Nutrition ukazala je da su jaja namirnica koja utažuje glad gojaznih osoba učinkovitije od pekarskih proizvoda (u jednakom kalorijskom unosu). Stoga su zaključili da su jaja pogodna dijetna hrana!
Kolesterol iz jaja i zdravlje
Jaja su nutritivno vrijedna namirnica, sa izuzetnim proteinskim profilom, a u prosjeku sadrže tek 70 kcal po komadu. Stav American Heart Association je da je jedno jaje dnevno prihvatljivo, ali pritom treba paziti na ukupan dnevni unos kolesterola iz različitih izvora.
Koliko jaja trebate jesti?
Općenito, većina ljudi može pojesti jedno puno jaje dnevno bez povećanja rizika od srčanog, moždanog udara ili drugih problema. Ali ako ste u “rizičnoj” skupini, ne biste trebali jesti više od tri puna jaja sedmično.
Ako želite pojesti više jaja od preporučene količine, možete izvaditi žumanjak iz jaja. Bjelanjci i drugi proizvodi bez žumanjaka ne sadrže kolesterol, ali još uvijek imaju proteine.
Jaja mogu biti zdrava ako ih jedete u umjerenim količinama i slijedite smjernice o veličini porcije za svoje specifične potrebe. Ali budući da obično jedete jaja uz drugu hranu, također je važno uzeti u obzir količinu kolesterola u tim proizvodima. Maslac, sir, slanina, kobasice, muffini i druge uobičajene opcije za doručak mogu dodati puno kolesterola vašoj uobičajenoj porciji jaja.
Vaša prehrana jedna je od mnogih promjena načina života koje mogu smanjiti vaš kolesterol ili vas spriječiti da dobijete visok kolesterol. Liječnici preporučuju da za održavanje dobre razine kolesterola ograničite količinu životinjskih masti i umjereno jedete zdrave masti .
Prosječna osoba ne bi trebala dobiti više od 300 miligrama kolesterola dnevno, dok oni s faktorima rizika ne bi trebali imati više od 200 miligrama dnevno.
Namirnice koje snižavaju kolesterol
Orašasti plodovi
Orašasti plodovi su najbolji način da u organizam unesete potrebne zdrave masti bez grižnje savjesti. Budući da su masne kiseline koje dobivamo iz orašastih plodova prirodne i nisu kemijski obrađene, one su iznimno zdrave za srce.
Grah
Samo ½ šoljice graha dnevno pomaže u snižavanju razine kolesterola za 8 posto. Osim što posjeduje iznimnu energetsku vrijednost, grah posjeduje brojna ljekovita svojstva.
Tamna čokolada
Stručnjaci tvrde kako svakodnevna konzumacija 100 grama tamne čokolade pomaže u smanjenju pojave kardiovaskularnih problema za 21 posto.
Mekinje
Samo dvije supene kašike ovsenih mekinja dnevno mogu da vam pomognu da izgubite višak kilograma, snizite kolesterol i zaštitite svoje krvne sudove, suzbijete ili ublažite dijabetes.
Maslinovo ulje
Brojna istraživanja su pokazala da maslinovo ulje snižava koncentraciju LDL kolesterola i podiže razinu HDL kolesterola.
Banana
Konzumacija jedne banane dnevno ima uticaj na razinu lošeg kolesterola LDL-a, da se smanji.
Pogledajte ovdje kako izgleda jelovnik za one koje muči povišen kolesterol.
