Kukuruz je jedna od rijetkih žitarica koja se može iskoristiti na dosta načina. Osim toga kukuruz posjeduje mnoge dobrobiti za zdravlje.
Bilo da kukuruz koristimo kao žitaricu, povrće ili grickalicu, dok uživamo u njegovom ukusu, organizam punimo energijom, štitimo se od virusa, ali i doprinosimo zdravlju srca i krvnih sudova.
Kukuruz obiluje prehrambenim vlaknima koja snižavaju kolesterol, folnom kiselinom koja čuva krvne sudove i vitaminom B1 važnim za dobar rad mozga. Za vrijeme kuhanja ili pečenja kukuruza oslobađaju se molekuli koji štite organizam od štetnog uticaja slobodnih radikala.
Kukuruz za zdravlje
Kuhani kukuruz i probava
Kukuruz je pun vlakana koja su velika blagodat za probavu. Vlakna sprečavaju zatvor, hemoroide, pa čak i znatno smanjuju rizik od raka debelog crijeva.
>>Recepte za najfiniji pečeni kukuruz
Snaga minerala
Ona mala žuta zrna sadrže više minerala nego što to ikada možete zamisliti! Kukuruz sadrži veliki udio magnezija, željeza, bakra i najvažnije fosfora, koji je potreban za zdrave kosti. Ove hranjive tvari ne samo da sprečavaju vaše kosti od pucanja dok starimo, nego i povećavaju normalno funkcioniranje bubrega.
Njega kože
Kukuruz je bogat antioksidansima koji pomažu u održavanju kože duže vremena mlađom. Osim redovne konzumacije kukuruza, on također može biti primijenjen i kao kukuruzno ulje koje je bogat izvor linolne kiseline. Kukuruzni škrob je također korisan jer smiruje iritaciju kože i osip.
Sprečava anemiju
Anemija je stanje u kojem je broj crvenih krvnih stanica znatno smanjen zbog nedostatka željeza. Kukuruz je bogat vitaminom B i folnom kiselinom koja sprečava anemiju.
Kontroliše holesterol
Holesterol je tvar koju proizvedi jetra. Postoje dvije vrste holesterola, dobri holesterol (HDL) i loši holesterol (LDL). Povećanje lošeg holesterola dešava se zbog unosa masne hrane, što oslabljuje srce i može dovesti do kardiovaskularnih bolesti. Vitamin C, karotenoidi i bioflavinoidi sadržani u kukuruzu održavaju vaše srce zdravim kontroliranjem razine holesterola i povećavanjem protoka krvi u tijelu.
Kukuruz za mršavljenje
Kukuruz obiluje vlaknima koja snižavaju loš kolesterol i pomažu u mršavljenju pa ne čudi da se često nalazi na jelovnicima koji pomažu u skidanju kilograma.
>>Da li kokice debljaju ili ne?
Kukuruz za dijabetičare
Vrsta prehrambenih vlakana koja se nalazi u kukuruzu djeluje povoljno na razinu šećera u krvi, pa stoga kukuruz predstavlja dobar izvor energije za osobe s inzulinskom rezistencijom te za dijabetičare.
Kukuruz kalorije 100g
Klip kukuruza ima prosječno od 80 do 100 kcal. Sadrži nezasićene masnoće koje se smatraju dobrima i održavaju zdravu razinu kolesterola u krvi, smiruju upale i čuvaju zdravlje srca.
Kukuruz u trudnoći
Trudnice bi trebale obavezno uključiti kukuruz u njihovu prehranu. Kukuruz je bogat izvor folne kiseline. Prije upotrebe provjerite jeste li ga temeljito očistili, a također kontaktirajte vašeg doktora u slučaju da imate visok krvni pritisak, ili imate natečene ruke i noge. Nedostatak folne kiseline kod trudnica djeluje na bebu, prema tome trudite se što više jesti hranu koja sadrži ovaj vitamin.
Kukuruz za želudac
Kokice su jedne od najzdravijih grickalica, naravno pod uslovom da zrnca ne utopite u maslacu i ulju. Dobar je i za želučane tegobe jer ublažava simptome gastritisa i čira na želucu.
