Kurkumin je prirodni spoj koji se nalazi u kurkumi, začinu koji se tradicionalno koristi u indijskoj kuhinji. Kurkumin je ključni aktivni sastojak, a odgovoran je i za karakterističnu svijetlo žutu boju kurkume.
Kurkuma je biljka koja pripada porodici đumbira (Zingiberaceae), a njezin hemijski sastav čini kurkumin glavnim aktivnim sastojkom. Kurkumin ima snažna antioksidativna, protuupalna i druga potencijalna korisna svojstva.
Kurkumin se koristi za ublažavanje širokog spektra zdravstvenih tegoba i zahvaljujući svojoj protuupalnoj i antioksidativnoj prirodi, također je povezan s poboljšanom funkcijom mozga i prevencijom srčanih bolesti.
Kurkumin za šta je dobar
Kurkumin, sastojak indijske mješavine začina smanjuje rizik od otkazivanja rada srca, pokazuje nova studija. Kanadski naučnici su testirali efekt kurkumina osoba s hipertrofijom srca i otkrili da ova materija popravlja funkcije srca i smanjuje stvaranje ožiljaka.
Hipertrofija srca povećava rizik od srčanog udara i otkazivanja rada srca. Autori studije su impresionirani djelovanjem kurkumina, ali prije nego pobacate sve druge začine i u kuhinji ostavite samo kari, imajte na umu da i drugi začini imaju svoje prednosti koje ne treba zaboraviti.
Pokazalo se da kurkumin pomaže kod bolnih simptoma osteoartritisa i reumatoidnog artritisa. To je velikim dijelom zbog njegovih protuupalnih svojstava. Upala se može manifestirati kao crvenilo, oteklina, toplina u zahvaćenim zglobovima, bol u zglobovima i ukočenost zglobova. Nekoliko je studija pokazalo da je učinkovit za smanjenje ovih simptoma upale.
Istraživanje je pokazalo da kurkumin može biti koristan za vaše bubrege. Tačnije, može pomoći u liječenju akutnih ozljeda bubrega i povećanju antioksidansa.
Za šta je dobar sok od kurkume i kako se priprema
Nema dovoljno dokaza koji bi dokazali da kurkumin može spriječiti ili liječiti rak. Međutim, trenutno je u toku nekoliko studija čiji je cilj bolje razumijevanje potencijala kurkumina u ovom području. Neka istraživanja pokazuju da može smanjiti sposobnost množenja stanica raka.
Također može poboljšati metabolički sindrom. Metabolički sindrom, koji se naziva i inzulinska rezistencija, stanje je koje povećava rizik od dijabetesa tipa 2, moždanog udara i bolesti srca.
Šta sve liječi kurkuma kada se kombinuje sa medom
Dnevna doza kurkumina
Kurkumin u kurkumi ljudsko tijelo slabo apsorbira osim ako mu se ne doda crni papar. Ako koristite kurkumu u kuhanju, pokušajte dodati crni papar kako biste dobili najviše zdravstvenih prednosti.
Kurkuma je tvar topljiva u mastima, što znači da je morate jesti s izvorom masti kako bi se dobro apsorbirala. Kombinirajte ga s izvorima masnoće poput avokada ili sira.
Studije pokazuju da je učinkovita doza kurkumina obično između 500-2000 mg dnevno.
