Patlidžan, također poznat kao balancana, je jednogodišnja vrsta biljke iz roda Solanum i koriste se u mnogim jelima širom svijeta. Iako se često smatraju povrćem, on je zapravo voće, budući da raste iz cvijeta i sadrže sjemenke. Mogli biste se iznenaditi kada saznate za šta je dobar patlidžan i koje ima snažne dobrobiti za zdravlje.
Plodovi patlidžana su čest gost na jelovnicima ljubitelja povrća širom svijeta, a u veganskim kuhinjama slove kao prava poslastica te savršena i ukusna zamjena za meso.
Pored toga što je ukusan i koristan za zdravlje patlidžan je namirnica koja se pronalazi u raznoraznim receptima za izradu zimnice.
Patlidžan za šta je dobar
Sjaja izvor vitamina i minerala
Sadržaj vitamina i minerala u patlidžanima je prilično velik. Oni su izvrstan izvor vitamina C, vitamina K, vitamina B6, tiamina, niacina, magnezija, mangana, fosfora, bakra, vlakana, folne kiseline, kalija i više!
Pomaže kod probave
Visok sadržaj vlakana u patlidžanima, koji je ključan element za održavanje uravnotežene prehrane, odličan je način za poboljšanje vašeg gastrointestinalnog zdravlja. To znači da pomaže u procesu zdrave probave.
Poboljšava zdravlje srca
Vlakna u patlidžanima čine više od samo pomoći u procesu probave, ona također pomažu u poboljšanju zdravlja vašeg srca! To je zato što vlakna smanjuju količinu kolesterola koju vaše tijelo apsorbira vežući ga sa žuči vašeg probavnog sistema, tako da ga se vaše tijelo prirodno rješava.
>> Kako se pripremaju pečeni patlidžani sa češnjakom i peršinom pročitajte OVDJE
Sprečava rak
Antioksidansi su jedna od najboljih obrana ljudskog tijela protiv bolesti poput raka, kao i mnogih drugih potencijalnih infekcija. Jedna od mnogih prednosti jedenja patlidžana je ta što također unosite prirodni antioksidans, mangan. Imajući visoku razinu antioksidansa poput mangana u vašem tijelu, to će pomoći da vaši organi budu zaštićeni.
Poboljšava zdravlje kostiju
Jedinstvena plava boja patlidžana korisnija je nego samo što je jednostavno lijepa na izgled. Prirodni biljni spojevi koji stvaraju ovu boju zapravo su povezani sa smanjenjem osteoporoze, jačim kostima, pa čak i povećanom gustoćom kostiju. Osim toga, željezo i kalcij koji se nalaze u patlidžanima ključni su za poboljšanje i očuvanje ukupnog zdravlja kostiju.
Sprečava anemiju
Nedostatak željeza u prehrani može biti vrlo opasan za vaše zdravlje. U nekim slučajevima nedostatak željeza može rezultirati anemijom, koju karakterizira opći osjećaj umora i slabosti uzrokovan nedostatkom zdravih crvenih krvnih zrnaca za prijenos kisika kroz tijelo. Konzumiranje hrane bogate željezom poput patlidžana može pomoći u borbi protiv zdravstvenih stanja poput anemije.
Patlidžan za mršavljenje
Patlidžan je povrće s niskim udjelom ugljikohidrata, ne sadrži masti i ima svega 20 kalorija po šoljici. Bogat je vlaknima zbog čega pridonosi osjećaju sitosti. Prema nekim istraživanjima klorogenična kiselina prisutna u plodu učinkovito doprinosi za uspješnije mršavljenje. To su prednosti koje ga čine odličnim saveznikom u borbi protiv suvišnih kilograma.
