Klica sadrži sve potrebne sastojke koji su neophodni organizmu, a posebno velike količine vitamina, minerala i enzima. Još je Hipokrat rekao da hrana može biti lijek, naravno, ukoliko je pravilno odaberemo, pripremamo i jedemo.
Danas se pravilnoj ishrani poklanja velika pažnja, ali, kako stručnjaci kažu, još uvijek smo daleko od toga da možemo biti zadovoljni. Na našoj trpezi je previše prerađene hrane, posebno pržene, previše je masnoća i šećera, a sirove hrane gotovo da i nema. Osnova zdrave ishrane je zelena hrana, tvrde nutricionisti. Među njima klice zauzimaju vodeće mjesto. Zašto? Iz sitnog zrna izrasta nov život s ogromnom energijom i sadrži u sebi sve potrebne sastojke koji su neophodni za zdravlje organizma. Klica sadrži 25 posto više kalorija od mesa, ali ne goji, već odmah daje energiju, pošto je “živa hrana”. Ne sadrži masti, dakle ni kolesterol, hormone i antibiotike, pa je potpuno svarljiva. Klijanjem sjemena višestruko se uvećava količina prisutnih vitamina. Količina C vitamina se može povećati čak 27 puta, karotina poslije dva sata klijanja gotovo dva puta, vitamina B 50 posto, vitamina E 120 posto… Pored ovih, klica sadrži i vitamine G, K, U i minerale kao što su kalcijum, magnezijum, fosfor, hlor, kalijum, natrijum…
Klica sadrži i ogromnu količinu enzima potrebnih za naše zdravlje. Oni su kompleksi katalizatori koji kontrolišu sve kemijske reakcije, a u ljudskom tijelu ih je pronađeno 3.000. U toku minute jedan enzim učestvuje u 36 miliona biokemijskih reakcija. Nepravilna ishrana, način života i bolesti potroše ogromne količine enzima pa organizam napadaju sve teže i teže bolesti. Podgrijavanjem jela uništavaju se svi enzimi u hrani i tada organizam treba sam da riješi problem varenja.
Ovih dana u prodavnicama se pojavio proizvod “klicko” firme “Zlatna hrana”. Radi se o klicama sjemena soje, azuki pasulja, pšenice, lucerke… koje se mogu dodavati salatama od povrća i voća, hljebu i pecivima, kao prilog jelima ili grickati same. “Klicko” mogu koristiti svi: djeca, trudnice, starije osobe, a posebno se preporučuje sportistima i onima koji se previše opterećuju svakodnevnim obavezama i imaju slabo zdravlje.
pa to je super ali neznam kako da ih spremim,radakusmuk
Koliko su efikasne klice koje sam sama napravila i cuvam ih neko vreme u papirnoj vrecic?
Prava stvar super.
Vrlo je jednostavno, isperite psenicna zrna pod mlazom vode, stavite u teglu i nalijte tri puta vise vode, stavite gazu sa gumicom kao poklopac, ostavite 12 sati, posle 12 sati vodu izlijte i ostavite (ja drzim teglicu u kuhinji) da nije na suncevoj svjetlosti (preporucuje se da se teglica izvrne da se voda cijedi). Svaki dan ispirite zrna barem 2 puta na dan. Pocet ce klijati nakon 24 sata. Ja je koristim kad su klice od 5mm – 1cm. Pravite male kolicine recimo svaki drugi dan i uvijek ce te imati svjeze klice. Isti je postupak za ostala zrna samo je vrijeme klijanja razlicito. Ako ima nejasnoca pitajte.
kako da sama napravim klice od cijelog zrna?