Ako želite zdrav život i bez bolova, koji vam ometaju u svakodnevnim obavezama pravo je vrijeme da napravite sok od višnje, recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva pretjeranu spretnost u kuhinji.
Sok od višnje bez kuhanja
Da biste uživali u čarima soka od višnje, poželjno je imati sokovnik koji omogućuje hladno prešanje ili običan sokovnik. Očistite višnje od koštica i stavite u sokovnik. Svježe iscijeđeni sok je najbolje odmah konzumirati. Možete zasladiti po želji s medom, stevijom, agave sirupom ili kokosovim šećerom.
Ukoliko ne posjedujete sokovnik, možete se poslužiti blenderom. Očišćene višnje od koštica stavite u blender dok se ne pretvore u usitnjenu smjesu. Potom sadržaj procijedite kroz sitno cijedilo ili gazu i dobro istisnite. Preostalo meso od višnje možete iskoristiti za pripremu slastica.
Sirup od višnje
Za sve one kojima je višnja prekisela, možete isprobati domaći sirup od višnje.
Budući da je sama višnja dosta kisela – šećer je neophodan (možete ga dozirati po želji te koristiti zdravije alternative), konzervans u ovom receptu nećete koristiti.
Potrebni sastojci:
3 kg svježih višanja
3 vrećice limunske kiseline
2 vrećice vanilin šećera
1,5 l vode
šećer (dozirajte ga po želji – što ga manje ima sok je zdraviji)
Postupak:
Višnje najprije detaljno isperite i odstranite peteljke i koštice. Tako očišćene višnje stavite u veliki lonac i dodajte limunsku kiselinu te najviše litru i pol vode u prvoj turi. Višnje se u loncu trebaju dobro izgnječiti rukama. Kada ste sve to napravili – lonac prekrijte krpom i ostavite da odstoji preko noći.
Idući dan višnje trebate procijediti kroz odgovarajuću cjediljku ili kroz krpu sličnu gazi. Najbolji omjer šećera u soku je 1:1, ali neka doziranje šećera ostane vaš izbor. Procijeđeni sok još jednom dobro izmiješajte te ga prelijte u odgovarajuće staklene boce i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Iskoristite ga unutar 3 mjeseca.
Sok od višnje ljekovitost
Višnje su bogate vitaminima A i C te folnom kiselinom, kalijem, magnezijem, željezom i vlaknima. Sok od višnje sadrži značajnu ljekovitost na cijeli organizam .Pomaže u prevenciji i smirenju brojnih zdravstvenih problema. >>7 razloga zašto je dobro jesti višnje
Ljekovitost soka od višnje:
- upala mišića
- nesanica >>Biljke protiv nesanice
- poremećaja koncentracije i pamćenja
- osteoartritis
- kolesterol u krvi
- ateroskleroza i metabolički sindrom
- giht i bolesti mokraćnog sistema
- bolesti srca i kardiovaskularnog sistema
- protiv raznih oblika raka i tumora
- anemija
- dijabetes
Jedno istraživanje ukazuje da ispijanje soka od višnje dva puta u danu, 21 dan za redom, smanjuje bol kod ljudi koji pate od gihta i osteoartritisa. Krvi nalazi su potvrdili da je došlo do smanjenja upale.