IshranaFini receptiDžem od dunja koji miriše na bakinu kuhinju

Džem od dunja koji miriše na bakinu kuhinju

-

Zlatnožuta boja, pikantan miris i jaka aroma dunja odlični su razlozi da i vi napravite džem od dunja, koji će biti najfiniji namazan na palačinkama kao i slatka zimnica. Običaj je dunju u jesen staviti na ormar jer fino miriše, a spominje se i u brojnim narodnim pjesmama. Najpoznatija slastica od ove voćke je sir od dunja koji je naročito popularan u Francuskoj. No, od dunja se može napraviti i jako ukusan i aromatičan džem.

Iako se u pripremi slatke zimnice najčešće radi džem od šljiva dok je džem od dunja je pomalo zaboravljen, mi smo tu da vas podsjetimo na starinske okuse koji i dan danas oduševljavaju.

- Google oglasi -

Džem od dunje se dobiva kuhanjem voća i šećera samostalno ili uz dodatne začine. Razlikuje se od ostalih voćnih namaza po svojoj gruboj teksturi i komadićima voća. Upravo zbog komadića koji se u njemu nalaze lako će se prepoznati od čega je džem.

Džem od dunja recept

Donosimo vam jedan jednostavan klasičan recept za đem od dunja:

Potrebni sastojci:

  • 1,5 kg očišćene dunje
  • 500 g šećera
  • 50 ml vode
  • sok od 2 limuna

Priprema:

  • Dunje dobro operite i očistite od koštica, a koru ostavite
  • Narežite na kockice, dodajte šećer i vodu pa kuhajte dok ne omekšaju
  • Uzmite štapni mikser ili blender pa usitnite 3/4 smjese
  • Vratite sve skupa na vatru i još kratko kuhajte
  • Džem je gotov kada se zgusne i voda ispari
  • Oprane staklenke stavite u zagrijanu pećnicu na 100°C, oko pola sata
  • Vrući džem sipajte u vruće staklenke i dobro ih zatvorite limenim poklopcem
  • Zamotajte u krpu i pustite da se postupno hladi

Recept za đem od dunja i jabuka

- Google oglasi -

Dunje, jabuke i nešto začina donijet će vam sjajan džem za uživanje u hladnim zimskim danima. Pravo je vrijeme da i vi pripremate svoje slatke zimnice.

Pripremite slatki džem u koji ćete ubaciti i koju jabuku, začiniti klinčićem pa uživati u slatkom savršenstvu koje možete namazati na kruh, ubaciti u kolače ili u pite. Osim što je ukusan, ovaj džem uz nešto manje šećera može biti i zdrav. Ne postoji razlog da se ne bacite na pripremu i zasladite dan na najbolji mogući način.

Potrebni sastojci:

  • 3 kg dunja
  • 1 kg šećera
  • 4 paketića vanilin šećera
  • 5 jabuka
  • 400 ml vode
  • 100 ml limunovog soka
  • 1 žličica klinčića

Priprema:

  • Dunje operite i očistite pa ih nasjeckajte na kockice
  • Prebacite ih u veću posudu
  • Jabuke također očistite i nasjeckajte na kockice iste veličine kao što ste to napravili s dunjama
  • Dodajte šećer, vanilin šećer, limunov sok i vodu
  • Posudu stavite na štednjak, na laganu vatru
  • Ubacite klinčić
  • Kuhajte do trenutka dok voće skroz ne omekša i pretvori se u kašu, ovisno o veličini kockica
  • Na kraju izvadite klinčić i spremite u staklenke

Ljekovitost dunje, s korom sadrži antioksidante poput kvercetina, kempferola, derivata kavene kiseline i rutin. Zbog toga ima protuupalno, antimikrobno, antifungalno, hepatoprotektivno i diuretsko djelovanje. Zbog velike količine antioksidansa dunja doprinosi održavanju zdrave kože i jačanju imuniteta.

Mogu pomoći u snižavanju lošeg kolesterola, a preporučuje se njihova konzumacija kod respiratornih problema te problema povezanih s probavnim traktom.

- Google oglasi -

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi Sadržaj

Očistite i poboljšajte zdravlje svoje jetre s ovih 10 namirnica

Kao najveća žlijezda u tijelu, jetra obavlja mnoge vitalne poslove kako bi vas održala na životu i vrhunskog zdravlja....

8 kombinacija zdravih namirnica koje mnogo više doprinose zdravlju ako se kombiniraju

Nutricionisti često kažu da je za zdravlje i dobru liniju vrlo važna kombinacija zdrave hrane. Neke su namirnice ukusne,...

Budite spremni za vrelo ljeto – Napravite sami najbolje ulje za sunčanje

Pored toga što štiti od UV zraka, sjajan je prirodan eliksir za podmlađivanje kože. Počeli ste da se sunčate...

3 prirodna sredstva koja sprječavaju mučninu u vožnji

Kinetoza, morska bolest, bolest putovanja sve je to bolest kretanja koja nastaje u transportnim vozilima, koja rezultira neugodnim simptomima...
- Google oglasi -

6 razloga zašto čaša hladna vode nije dobra za vaš zdravlje

Iako je voda neophodna za opstanak života, ona ima izvanredne zdravstvene prednosti. Ništa nije tako dobro kao ugusiti žeđ...

Osam štetnih utjecaja soli na zdravlje – Kako smanjiti unos soli?

Sol mijenja okus hrane, ali i utječe na tijelo na načine koje ne možete ni zamisliti. Primarni je izvor...

Ovo morate pročitati

Žene spavaju duže od muškaraca, najduže spavaju Holanđani

Najnovija studija istraživača sa američkog Michigan Univerziteta pokazala je...

Glavobolja i tumori mozga

Strah od tumora u mozgu često je povod da...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas