Grčki jogurt se pravi od kravljeg mlijeka koje se procijedi kako bi se uklonila sirutka, što rezultira gušćom konzistencijom u usporedbi s prirodnim jogurtom. Također ima oštriji okus i često se može koristiti kao zdravija zamjena za majonezu, kiselo vrhnje ili krem sir. Bogat proteinima, probioticima i esencijalnim hranjivim tvarima, grčki jogurt nudi širok spektar prednosti za zdravlje koje podržavaju tijelo i um.
Njegova bogata tekstura i nutritivna vrijednost čine ga neizostavnim sastojkom brojnih jela, ali i samostalnim zdravim obrokom. Dostupan kao punomasni, sa smanjenom masnoćom i bez masnoće, grčki jogurt može se kupiti kao običan ili s voćnim okusom.
Grčki jogurt za zdravlje
Budući da je mliječni proizvod, grčki jogurt osigurava jod, mineral važan za zdravlje. Jod je neophodan za rad štitnjače, kao i za rast i metabolizam.
Grčki jogurt dobar je izvor kalcija, magnezija i fosfora – minerala bitnih za zdravlje kostiju. Doista, studije pokazuju da dijete koje uključuju hranu, poput jogurta, mogu podržati mineralnu gustoću kostiju.
Korisne bakterije koje se nalaze u fermentiranoj hrani, uključujući jogurt, mogu ojačati imunitet. To čini na više načina – prvo povećanjem proizvodnje imunoloških stanica poput prirodnih stanica ubojica, jačanjem sluznice crijeva i inhibicijom rasta štetnih vrsta bakterija. Grčki jogurt također je dobar izvor hranjivih tvari koje jačaju imunitet poput cinka i selena.
Visok sadržaj proteina u grčkom jogurtu čini ga idealnim međuobrokom nakon vježbanja ili dijelom obroka. To je zato što njegov bio raspoloživi protein može potaknuti popravak i oporavak mišića, posebno za one koji su uključeni u trening otpora.
Može podržati zdravlje crijeva
Grčki jogurt s oznakom “sadrži žive kulture” pruža korisne bakterije poznate kao probiotici, koji ako se jedu redovno mogu podržati zdravlje crijeva. To je zato što se čini da redovno konzumiranje fermentirane hrane, uključujući jogurt, povećava mikrobnu raznolikost crijeva.
Budući da je bogat proteinima i kalcijem, grčki jogurt može vam pomoći da se osjećate zadovoljnije nakon jela. To je zato što ova kombinacija hranjivih tvari pomaže povećati razinu hormona koji suzbijaju apetit. Uključivanje jogurta u vašu prehranu također je povezano s manjom tjelesnom težinom, postotkom tjelesne masti i opsegom struka.
Svestrani grčki jogurt može igrati korisnu ulogu u povećanju proteinskog doprinosa obroka poput doručka, kao i međuobroka.
Uključivanje jogurta u vašu prehranu može pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti, uključujući krvni tlak i razinu kolesterola.
Studije pokazuju da porcija jogurta (100 g) dnevno može biti korisna za raspoloženje i izgled. To je vjerovatno zbog odnosa između korisnih bakterija u našim crijevima i uloge koju imaju u proizvodnji neurotransmitera poput serotonina i dopamina.
Grčki jogurt kalorije
Nezaslađeni grčki jogurt ima niži kalorijski sadržaj u usporedbi s verzijama koje sadrže dodatne šećere ili voće.
Kalorijski sadržaj grčkog jogurta može varirati ovisno o različitim čimbenicima kao što su marka, dodaci okusa ili masti, te veličina porcije. Općenito, nezaslađeni grčki jogurt ima niži kalorijski sadržaj u usporedbi s verzijama koje sadrže dodatne šećere ili voće. Evo približnih vrijednosti kalorija za različite vrste grčkog jogurta:
Nezaslađeni grčki jogurt (1 šoljica / 227 grama): Otprilike 100-150 kalorija.
Grčki jogurt s voćem ili dodacima: Kalorije mogu varirati između 120-200 + kalorija po šoljici, ovisno o količini dodanog voća i šećera.
Grčki jogurt s visokim udjelom masti: Kalorije su obično više, otprilike 150-250 + kalorija po šoljici, ovisno o udjelu masti.
