Kupina je grm s vodoravno položenim korijenom. Korijenje tjera 1 do 3 metra dugačke grane što djelimično pužu po zemlji a djelimično se penju po drugim granama.
Biljka ima mnoštvo vitkih dugačkih, povinutih i bodljikavih grana. Dlanasto sastavljeno lišće s pilastim rubovima sastavljeno je od 3 do 5 lisaka. Cvijeta u kitama sa cvjetićima bijele ili blijedo-ružičaste boje, koji su nalik ružicama. Cvjetovi tvore paštitac.
Sastavljeni su od 5 lapova čaške, 5 latica vjenčića i od mnoštva prašnika. Plod je sjajnocrna tečna boba (koštuničasti i birani plod).
Kupine i zdravlje
Stanište: raste veoma često u velikim skupinama na šumskim čistinama i krčevinama, među grmljem te uz rubove polja, na neplodnom zemljištu.
Ljekoviti dio biljke: za lijek se u proljeće i jesen skuplja korijen, mladi listovi i izdanci u proljeće, cvjetovi za vrijeme cvatnje, bobe kad su zelene ili zrele.
Ljekovitost kupina
Ljekovito djelovanje: listovi kupine djeluju stežući te su dobro i bezazleno sredstvo protiv proljeva. Vrlo dobri uspjesi postižu se i kod liječenja krvavog proljeva. Preporučuje se duže vrijeme uzimati čaj od kupinovih listova kod krvarenja želuca, upale crijeva i kroničnog nadražaja slijepog crijeva.
Čaj od kupinovih listova čisti krv, pri čemu smanjuje ili liječi kožne osipe, lišajeve i druge nečistoće. Isto tako, koristan je i u liječenju anemije. Čaj od osušenog i usitnjenog korijena kupine koristi se u liječenju vodene bolesti. Plodovi kupine djeluju umirujuće kod nervoznih ljudi što pate od nesanice.
Kupine kalorije
Kupine su voće koje možda i nije toliko popularno kao neka druga voća. Razlog je što im je okus dosta kiselkast, i ne odgovara baš svakome. Tako se kupina vrlo često šećeri i na taj način dolazi do slatkog okusa koji mnogima više odgovara. Kupine tokom sezone možete i sami ubrati i bez straha ih konzumirati. Kupine sadrže vitamine C, A, E, K. Osim vitamina sadrže i razne minerale koji će biti jako korisni vašem tijelu kao recimo kalij, kalcij, fosfor, magnezij, željezo, mangan, cink i bakar. Kada je sezona kupine nisu skupe i možete ih kupiti na svakoj tržnici.
Kupina po 100g sadrži:
Kalorije (kcal): 29
Ugljeni hidrati (UH): 6,4
Proteini: 1,3
Masti: 0