ZdravljeKvas jača organizam

Kvas jača organizam

-

Po dejstvu na ljudsko tijelo sličan kefiru, kiselom mlijeku, kumisu i acidofilnom jogurtu. Više od hiljadu godina u Rusiji se proizvodi bezalkoholni napitak kvas. Pravi se od ražanog ili ječmenog slada, kvasca, vode i šećera, ili, još bolje, meda, a potiče i normalizuje procese razmjene materija u organizmu.

Po dejstvu je sličan kefiru, kiselom mleku, kumisu ili acidofilnom jogurtu: kao svaki produkt kiselomliječnog vrenja, i kvas reguliše rad želudačno-crijevnog trakta, sprječava razmnožavanje štetnih bakterija, podiže tonus organizma, povoljno utiče na kardiovaskularni sistem. Pomenuta ljekovita dejstva mogu da se objasne prisustvom mliječne kiseline, vitamina, slobodnih aminokiselina, različitih šećera i mikroelemenata. Pored toga, kvas poboljšava apetit i ima veliku energetsku vrijednost pa su se i na Zapadu zainteresovali za njega…

- Google oglasi -

Viševjekovno iskustvo je pokazalo da kvas ima sposobnost da čuva zdravlje i povećava radnu sposobnost, naročito zato što smanjuje umor i vraća snagu, a to njegovo svojstvo potvrdili su i ljekari. To je i razlog zašto se preporučuje sportistima, pošto uz pomenute osobine, kvas potpomaže i povećanje mišićne mase. Bakteriolozi, infektolozi i stručnjaci za higijenu utvrdili su da kvas ima i antibaktericidna svojstva. Priprema kvasa po starim receptima je dosta “pipav” i dugotrajan posao (traje i sedamdesetak dana), ali se isplati. No, umjesto toga, može da se pije i onaj industrijski.

Ječmeni kvas
Potrebno je: dva kilograma ječma, 600 grama šećera, 400 grama pivskog kvasca, deset litara vode i kim. Ječam dobro propeći, dok ne postane sijetlosmeđ, a zatim ga zaliti vodom i kuhati na tihoj vatri sat do sat i po. Procijediti, dodati šećer i kim i ohladiti. Poslije izvjesnog vremena dodati ohlađeni odvar kvasca i ostaviti sve na toplom 48 časova. Prevreli kvas presuti u flaše i staviti na hladno mjesto. Može da se pije kroz tri dana.

Sastav slada
Ako se kvas pravi od slada, važno je znati da on u 100 grama sadrži (u miligramima): 80 kalcijuma, 340 fosfora, do 13 željeza, 1,8 bakra, do 8 mangana, 5 molibdena, 3,5 cinka i 11 kobalta. Tu je i osam nezamjenljivih aminokiselina: vamin, leicin, izoleicin, fenilalamin, metionin, triptofan, lizin i treonin. Od vitamina ima po 0,2 miligrama B1, A, piridoksina, B2, 1,2 miligrama vitamina PP, 0,3 vitamina H i 1,9 vitamina E. “U stvari”, litar kvasa sadrži dva grama bjelančevina, 50 grama ugljovodika, tri grama organskih kiselina i pomenute vitamine.

- Google oglasi -

12 KOMENTARI

  1. odlican napitak odsad samo kvas pijem i onako sam prestala da pijem druge sokove i slatkise ovo je nesto izvrsno sto mi prija razgaljuje i vrlo se dobro osecam posle ispijanja case dobrog kvasa
    probajte ekstra je lepse od kokakole a i zdravo dok je kokakola stetba

Odgovori

Novi Sadržaj

Prirodni lijekovi za liječenje heliko bakterije u crijevima

Heliko bakterija (Helicobacter Pylori) je poznata po tome jer se smatra glavnim uzročnikom čireva na želucu i dvanaestopalačnom crijevu,...

Koje su zdravstvene prednosti lješnjaka?

Lješnjak je egzotično voće smeđe boje sa stabla lješnjaka. Pripada skupini orašastih plodova. Od davnina, lješnjak se koristi kao...

Uzroci koji mogu izazvati bol u potkoljenicama nogu

Potkoljenica se sastoji od dvije potkoljenične kosti: debele i čvrste goljenične kosti, i tanke lisne kosti, te brojnih mišića,...

3 recepta sa zobenim pahuljicama koje morate isprobati

Volite zobene pahuljice? Priprema zobenih pahuljica je veoma jednostavna i treba da isprobajte ova 3 recepta! Zobene pahuljice su idealna...
- Google oglasi -

Saznajte istinu: Debljamo li se od soli?

Uz mnogima omiljeni šećer, sol je dodatak hrani koji koristimo baš svi jer ovaj začin jelo čini bogatijim i...

Oprez! ‘Tihi’ simptomi dijabetesa koje ne smijete ignorisati

Dijabetes se događa kada vaše tijelo nije u stanju preuzeti šećer (glukozu) u svoje stanice i koristiti ga za...

Ovo morate pročitati

Kopriva kao lijek – Ljekovita svojstva

Kopriva (lat.Urtica), rod biljaka iz porodice koprivovki (Urticaceae), red ružolike (Rosales), čije su stabljike...

Prirodno sirće ili ocat je prava riznica zdravlja

Ukoliko je prirodnog porijekla, ovaj začin blagotvorno djeluje na...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas