ZdravljePistacij

Pistacij

-

Ove sjemenke izuzetno su bogate kalijumom, kalcijumom, vitaminima C, A, i E, kao i folatima. Pistacij, ta omiljena dekoracija mnogih, naročito istočnjačkih, poslastica, su sjemenke malih stabala, porijeklom iz južnog Turkestana, a već četiri milenijuma se gaje u cijelom Sredozemnom bazenu.

Ima ih više vrsta, a stabla im se dijele na muška i ženska (kao kod kivija). Sjemenka je prekrivena crvenosmeđom opnom, a jezgro joj je intenzivno zeleno, pa se rado koristi za sladoled. Ljuska se otvara poput školjke. Prodaju se kao usoljene grickalice, a mogu se koristiti za dodavanje ratluku, svim kolačima (kao zamijena za orahe), raznim kremovima, voćnim salatama…

Ukus pistacija je veoma nježan, ali se kuhanjem ta prefinjena aroma gubi – ali, boja i dalje ostaje. No, nisu samo lijepi i ukusni, nego su i zdravi. Pistaciji, naime, u 100 grama sadrže 107 miligrama kalcijuma (važnog za gradnju kostiju i zuba), 121 miligram magnezijuma, 490 miligrama fosfora i čak 1.025 miligrama kalijuma (bitnog za čišćenje organizma), dok natrijuma ima zanemarljivo malo. Uz to, ima i mikroelemenata: željeza, cinka, bakra, mangana, selena, kao i vitamina C (pet miligrama), kao i folata, važnih za njegovu apsorpciju, zatim vitamina A (28 mikrograma), E (4,6 mikrograma) i brojnih aminokiselina. No, mora se reći i da su izuzetno kalorični – 557 kcal, odnosno 2.332 kJ u 100 grama, pošto su i izuzetno masni (44,4 miligrama masti), ali i bogati ugljenim hidratima (27,97 miligrama), no sadrže i bjelančevine (20,61 miligrama) i dijetalna vlakna (10,3 miligrama).

- Google oglasi -

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi Sadržaj

6 zdravstvenih prednosti kokosove vode za žene

Kokosova voda je osvježavajuće piće koje čuva naše tijelo hidratiziranim. Osim što je ljeti možete piti kao osvježavajući napitak,...

Sirup za liječenje hroničnog kašlja i upale pluća

Ovaj recept će vam pomoći u vrijeme prehlada i gripa, tako što će ukloniti kašalj, pomaže u liječenju upale...

Koje su zdravstvene prednosti soka od cvekle i kako se priprema?

Sok od cikle ili cvekle može ponuditi niz zdravstvenih prednosti zbog svoje jedinstvene kombinacije vitamina, minerala i antioksidansa. Cikla ili...

Doktori je preporučuju! Jeftino blago koje liječi mnoge zdravstvene probleme

Surutka ili sirutka „nusproizvod” sirenja sira, korisna za organizam jer sadrži minerale: natrijum, kalijum, fosfor, magnezijum, željezo, cink, bakar,...
- Google oglasi -

Priča zbog koje ćete se zamisliti: Evo zašto biste trebali početi piti čaj od đumbira!

I ljubitelji kafe moraju se složiti kako je započinjanje dana uz šoljicu toplog čaja nezamjenjivo i veoma korisno za...

Uz ove biljke glavobolja će postati vaša prošlost

Jake glavobolje se dosta češće javljaju kod žena nego kod muškaraca. Izaziva ih anksioznost, a do tog stanja dolazi...

Ovo morate pročitati

Sistemski Eritemski Lupus (SEL) – Uzroci, Simptomi i Liječenje

Šta je sistemski eritemski lupus Sistemski eritemski lupus (SEL) je...

Zašto nam ponekad zaigra očni kapak?

Titranje ili trzanje donjeg ili gornjeg očnog kapka ljekari...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas