Istraživanja tokom godina ukazala su na određene vitamine s protuupalnim spojevima. Ovi se vitamini mogu dobiti u obliku dodataka ishrani i hranom koja ih prirodno sadrži. Ovdje je popis šest vitamina koji posjeduju protuupalna svojstva i hrana koja je njihov bogat izvor. Neki vitamini, minerali i antioksidanti posebno su korisni u našoj borbi protiv upale. Evo popisa nekih fitohranjivih sastojaka koji bi uvijek trebali biti dio vašeg života.
Vitamini protiv upale
Vitamin A
Studije su otkrile da vitamin A može spriječiti pretjeranu aktivnost imunološkog sistema i izazivanje upale. Vitamin A dostupan je u dva oblika: Beta-karoten je provitamin koji se u tijelu pretvara u vitamin A, a vitamin A je antioksidans koji štiti tijelo od slobodnih radikala. Prehrana bogata beta-karotenom i vitaminom A može pomoći u smanjenju upale.
Izvori hrane
Namirnice bogate vitaminom A uključuju mrkvu, maslačak, kelj, špinat i širok izbor lisnatog povrća.
B vitamini
Ljudi s niskim sadržajem vitamina B6 često će imati visoke razine C-reaktivnog proteina, još jednog spoja odgovornog za upalu, posebno kod autoimunih bolesti kao što je reumatoidni artritis.
Kako biste smanjili upalu i povećali vitamin B6, pokušajte konzumirati hranu s visokim sadržajem vitamina B, uključujući kelj, papriku, gljive, dinju, tunu i perad.
Jedna je studija otkrila da čak i male doze folne kiseline (također poznate kao folat, još jedan vitamin B) koje se uzimaju svakodnevno i na kratko mogu smanjiti upalu.
Izvori hrane
Izvori folata u hrani uključuju crni grašak, tamno lisnato povrće, šparoge i jetru.
Za šta je dobar vitamin c
Vitamin C
Poznato je da vitamin C pomaže u održavanju zdravlja i dobrog funkcioniranja imunološkog sistema. Štoviše, istraživanje pokazuje da se vitamin C može riješiti slobodnih radikala odgovornih za izazivanje upale.
Vitamin C, poput vitamina B, također može pomoći u smanjenju C-reaktivnog proteina. Suplementi su korisni, ali uvijek je najbolje pokušati unositi vitamin C iz prehrane.
Izvori hrane
Da biste dobili više vitamina C iz prehrane, jedite raznovrsno voće i povrće, koje je također krcato antioksidansima koji mogu poboljšati zdravlje i potencijalno smanjiti rizik od bolesti srca i raka.
Vitamin D
Studije su davno utvrdile vezu između niske razine vitamina D i niza upalnih bolesti. Nadalje, istraživači znaju da poboljšanje vitamina D može pomoći u smanjenju upale u tijelu.
Štoviše, ljudi s niskom razinom vitamina D definitivno mogu imati koristi od suplementacije vitaminom D.
Vitamin D tijelo prirodno proizvodi nakon izlaganja suncu, ali ne može svatko dobiti sav vitamin D na ovaj način. Svatko tko sumnja da mu je razina vitamina D niska, trebao bi razgovarati sa svojim liječnikom o testiranju i suplementaciji.
Izvori hrane
Najbolji prehrambeni izvori vitamina D su riba, žumanjci jaja, meso organa i hrana s dodatkom vitamina D, uključujući mlijeko.
Vitamin E
Vitamin E je još jedan antioksidativni vitamin, što znači da može smanjiti upalu. Rezultati meta-analize iz 2015. objavljeni u European Journal of Clinical Nutrition potvrđuju da vitamin E ima protuupalna svojstva i da suplementacija može biti od pomoći osobama koje pate od upalnih stanja.
Izvori hrane
Vitamin E se prirodno nalazi u orašastim plodovima i sjemenkama, uključujući bademe i sjemenke suncokreta. Mnogo voća i povrća također je bogato vitaminom E, uključujući avokado i špinat.
>>Vitamini i minerali skrivaju se u ovim namirnicama!
Vitamin K
Jedno izvješće pokazalo je da vitamin K može smanjiti upalne markere, pomoći kod zgrušavanja krvi i zaštititi zdravlje kostiju. Dok je vitamin K neophodan za zdravlje kostiju, većina ljudi ga ne dobiva dovoljno putem prehrane.
Odrasli muškarci trebaju težiti dnevnom unosu 120 mikrograma (mcg) vitamina K, dok bi žene trebale težiti unosu 90 mcg. Preporučene dnevne količine niže su za djecu i dojenčad.
Izvori hrane
Postoje dvije vrste vitamina K: vitamin K1 i vitamin K2. Vitamin K1 nalazi se u lisnatom povrću, uključujući kelj, špinat, brokulu i kupus, dok se K2 nalazi u piletini, jetri i jajima.
Otkrij koje su najzdravije varijante i kako ih pripremiti!