Vjeruje se da vitamin D snažno se bori protiv raka jer sprečava rast i širenje stanica raka u druga tkiva. Zbog toga se sve više istražuje njegova uloga u prevenciji različitih vrsta karcinoma.
Žene s visokom razinom vitamina D u krvi u trenutku postavljanja dijagnoze, primjerice karcinoma dojke, imaju dvaput veće izglede za preživljenje nego one s niskom razinom vitamina D. Pomaže i kod raka jetre te raka maternice.
Zaštitu od raka pruža razina vitamina D od 125 nmol/l u krvi. Razina od 75 nmol/l smatra se optimalnom za zdravlje. Procjenjuje se da više od jedne milijarde ljudi širom svijeta ima niske koncentracije vitamina D zbog čega se s pravom govori o “pandemiji” hipovitaminoze D te se razmatraju ozbiljne posljedice ovog problema na javno zdravstvo.
Vitamin d protiv raka
Studija naučnika sa sveučilišta u Kaliforniji, pokazala je da žene kod kojih je utvrđen visok nivo vitamina D imaju za 50% manji rizik obolijevanja od raka dojke. Čak je i blago povišen nivo ovog vitamina bio povezan s 10%-tnim smanjenjem rizika za pojavu bolesti, utvrđeno je u istraživanju u kojem je sudjelovalo više od 120.000 ispitanica.
Dokazano je da vitamin D pomaže jačanju našeg imunološkog sistema i borbi protiv infekcija. Makrofagi se aktiviraju putem vitamina D3 i proizvode 1,25 (OH)2D varijantu D vitamina koji pokreće stvaranje katelicidina zaduženog za neutraliziranje infektivnih agensa.
Zdravstvene službe preporučuju unos 10 mcg vitamina D dnevno putem hrane ili dodataka prehrani, naročito u zimskim mjesecima te dodaju da osobe kojima je nedavno dijagnosticiran melanom trebaju provjeriti i kontrolirati razinu vitamina D u krvi u skladu s preporukama.
Studije pokazuju da vitamin D može spriječiti osteoartritis.
Studija provedena 2011 g. pokazala je da su visoke doze vitamina D3 (mjerene kao 25(OH)D koncentracija u krvi) pokazale znatno manje depresije u ukupnom uzorku. Nakon zasebne analize osoba sa poviješću depresivnih stanja razlika je bila još očitija i izraženija. Dvije prethodne studije 2008 i 2010 g. došle su do sličnih rezultata.
Manjak vitamina D3 utvrđen je i kod shizofrenije, demencije, autizma, parkinsove bolesti i alzheimerove bolesti.
Vitamin d u hrani
Izlaganje suncu je najlakši način da se obezbjedi neophodna količina vitamina d, tijelo ga samo proizvodi. Ipak, količina sunčevih zraka koja je potrebna da obezbjedi preporučenu dnevnu dozu znatno varira i zavisi od mnogih faktora. Lokacije na kojoj živite, godišnjeg doba, tipa kože, doba dana, zagađenosti vazduha, dijela tijela koji je izložen suncu…
I dok se mnogi slažu u tome da je izlaganje suncu sasvim dovoljno, drugi tvrde taj način nije dovoljno pouzdan, stoga ga potražite u hrani.
Najbogatiji prirodni izvor vitamina D3 u hrani su ulja jetre bakalara i drugih masnih riba. Hrana bogata vitaminom D3 obuhvaća ribu (tuna, srdele, skuša, bakalar, haringa, losos), rakove i plodove mora, neke vrste gljiva, kvasac, goveđu jetru i žumanjak jajeta, te namirnice koje su dodatno obogaćene vitaminom D poput nekih margarinskih namaza, punomasni mliječni proizvodi.