Ishrana Voće Dud je ljekovito voće

Dud je ljekovito voće

-

Voće dud je listopadno drvo sa oko 100 vrsta širom svijeta. Među njima je rašireno desetak vrsta u toplim i umjerenim područjima.

Drvo je do 20 metara visoko sa okruglastom, bogatom krošnjom. Kora je duboko ispucala. List je širokojajast, nazubljenog oboda. Složeni plod je cvat srasla u jedno plodište, dudinju (nalik kupini), slatkog ukusa, bez izražene arome i kiselosti te široke palete boja – od bijele, ružičaste, crvene, crvenocrne, crnoljubičaste do crne u zavisnosti od vrste.

- Google oglasi -

Zreli plodovi duda su jestivi i koriste se za nadjeve, čaj, za dobijanje vina i likera. Crni i crveni dud su sa najjačom aromom. Crni, crveni i bijeli dud je raširen po cijeloj Evropi, Bliskom istoku, severnoj Africi i u Indiji. Sazrjeva u ljeto, sezona mu je kraj jula-avgust mjesec. On ima i jednu lošu osobinu, a to je veoma velika količina polena koji proizvodi, što može znatno uticati na stanje osoba koje pate od alergija na polen. Zbog toga se obično uzgaja daleko od gradova.

Dud voće kalorije

Sadi se duž puteva, po parkovima, ivicama parcela, oko vinograda, po dvorištima. Ovo drvo je zaštitni znak vojvođanskih salaša i tradicionalnih seoskih dvorišta. Doživi do 250 godina starosti.

Voće dud je bogato vitaminima i mineralima, biljnim kiselinama i voćnim šećerima. Kalorijska vrijednost duda je 43 kcal/100 g. Pored antocijanina, sadrži i mnoge fitonutrijente dobre za očuvanje zdravlja. Resveratrol je još jedan od njih, za koji je dokazano da smanjuje rizik od šloga.

- Google oglasi -

Sadržaj vitamina C je veoma visok, 36,4 mg/100 g pa je ovo voće odličan izvor ovog vitamina, koji djeluje i kao antioksidans. Pored njega, sadži i manju količinu vitamina A i E, i drugih antioksidanasa poput luteina, zea-ksantina (pomaže u zaštiti mrežnjače od štetnih UV zraka). Dud sadrži i kompleks B vitamina i vitamin K.

Kao što je već rečeno, dud je bogat gvožđem, koji je rijetka pojava među bobičastim voćem, pa ima 1.85 mg/ 100 g, što zadovoljava čak 23% preporučenog dnevnog unosa ovog minerala. To znači da je ovo voće odlično za proizvodnju hemoglobina i crvenih krvnih zrnaca. Pored toga dud sadrži i kalijum, mangan i magnezijum. Kalijum je važan za kontrolu rada srca i krvnog pritiska.

Liker od duda

Potrebni sastojci za izradu klasičnog likera su sljedeći:

  • 1 kg bijeli murvi
  • 0,5 kg šećera
  • 1 l rakije

Kilogram bijelih murvi staviti u veću teglu sa pola kg. šećera pa zaliti rakijom. Dovoljno je 7 dcl rakije, a ako volite jači liker onda staviti cijelu litru rakije. Držite teglu 7 dana na suncu, vodeći računa da je svaki dan dobro protresete. Nakon 7 dana spremite teglu na hladno i tamno mjesto i zaboravite na nju dva mjeseca. Tek tada procijedite i liker stavite u boce.

- Google oglasi -

7 KOMENTARI

  1. Dobar je kod upale grla. Moze se od njega napraviti sirup za grlo i konzumirati u zimi. Vrlo je ukusan. Recept je vrlo jednostavan: red duda, red šećera, zadnji red je uvijek šećer. Staklenku poklopiti i ostaviti da odstoji 30-tak dana. Nije čak potrebno ocijediti, sirup se moze konzumirati zajedno sa dudom.

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi članci

Nar – Šipak hercegovački plod pun zdravlja – Voće koje liječi s vana i iznutra

Nar ima jako antioksidativno djelovanje i mnoge zdravstvene prednosti i oduvijek je poznato kao simbol zdravlja i...

Divlji nar obiluje vitaminom C, te je iznimno zdrav za trudnice

Nar je zaista super zdrava voćka, možemo ga pronaći u različitim oblicima, kao što su sok, ekstrakt,...

Sirup od bokvice za suhi kašalj – najbolji lijek za sve plućne bolesti

Svejedno je da li je sirup od bokvice za kašalj pravljen od muške ili ženske bokvice,...

6 namirnica koje spuštaju krvni pritisak

I prirodnim putem možete da regulišete nivo krvnog tlaka. Samo izdvojite namirnice i obračunajte se sa...

Kvinoja je jedna od najzdravijih namirnica svih vremena za koju većina nije ni čula

Kvinoja se počela uzgajati prije tri do četiri tisuće godina u području Anda, a sada je došlo...

Magični eliksir: Očistite pluća uz tri sastojka

Pušač ste ili jednostavno imate problem sa plućima, često kašljete i prehlađeni ste? Postoji odličan napitak...

Preporučeno

Možda vas zanima?POVEZANO
Preporučeno za vas