Najbolje jesensko povrće za vašu zdravu ishranu

-

S dolaskom jeseni prehranu treba prilagoditi godišnjem dobu kako bismo očuvali zdravlje i održali imunitet na visokoj razini. Jesensko povrće nije samo ukusno, već je i prepuno hranjivih tvari korisni za zdravlje i za održavanje imuniteta jakim prije nego što temperature postanu niske.

Vrijeme je za lisnato i korjenasto povrće koje jača imuni sistem i tako nas štiti od čestih prehlada.

- Google oglasi -

U jesen se beru suhe mahune pune hranjivih zrna, a posebno je ukusan mladi grah. Neizostavno jesensko povrće je kukuruz, koji se kasnije često upotrebljava kao slastan sastojak mnogih jela. Ne zaboravite na ciklu i kupus, koji su također prave riznice zdravlja.

Jesensko povrće za zdravlje

Grah
Jesen je doba mladog graha. Prednosti su mu što se puno lakše i potpunije kuha, ne mora se namakati, a i lakše se probavlja. Grah je jedan od najboljih biljnih izvora proteina i B vitamina iz gotovo svih skupina, a siromašan je kalorijama, mastima i natrijem. Sadrži mnogo bjelančevina pa njegovom upotrebom možemo donekle nadoknaditi meso, ako ga upotpunimo žitaricama, rižom, tjesteninom. Vrijedni sastojci graha pomažu u očuvanju zdravlja krvnih žila, uravnotežuje razinu šećera u krvi i povoljno djeluju na mentalno zdravlje. Odličan je izvor bakra, željeza, fosfora, mangana, magnezija. Potiče probavu i sprječava zatvor. Smanjuje količinu kolesterola u krvi, te smanjuje apetit, a povoljno djeluje i na mentalno zdravlje.

Cvekla
Zbog njenih ljekovitih svojstava cveklu nazivaju super hranom. Sadrži niz vitamina, ponajviše C i B skupine, bjelančevine, ugljikohidrate, te sve važne minerale, kao što su kalij, fosfor, kalcij, magnezij, željezo, fluor, sumpor, jod, brom. Cvekla je posebno učinkovita kod anemije, naročito kod djece i mlađih osoba. Bogata je željezom, te sadrži tvari koje sudjeluju u stvaranju vitamina B12, koji je jedan od faktora u stvaranju eritrocita u krvi. Anemija je smanjenje broja crvenih krvnih stanica, eritrocita, odnosno smanjenje količine hemoglobina kojeg ti eritrociti nose. Crvena boja cvekle potječe od antocijana, koji utječe na regeneraciju krvi u organizmu. Betain i betanin iz cvekle pomažu u učvršćenju krvnih žila, reguliranju krvnog tlaka, smanjuju kolesterol u krvi, potiču metabolizam i rad jetre, a jačaju i obrambeni sustav organizma. Cvekla sadrži i jod, koji pomaže kod usporavanja procesa starenja, stoga se preporučuje i starijim osobama.

Praziluk
Sirovi poriluk izvor je mangana, željeza, folne kiseline, vitamina C i B. Poriluk je dragocjen zbog svog sadržaja organosumpornih komponenti, fitokemikalija. To su aktivne biljne molekule koje u suradnji s vitaminima i mineralima povoljno djeluju na zdravlje. One imaju sposobnost moduliranja metabolizma organizma te tako preveniraju pojavu malignih oboljenja. Sadrži i tvari koje djeluju kao prirodni antibiotici, snizuju krvni tlak, jačaju imunološki i kardiovaskularni sistem, snižavaju kolesterol, aktiviraju enzime koji sudjeluju u detoksikaciji organizma, te imaju ulogu prevencije pojave malignih oboljenja.

- Google oglasi -

Kupus za šta je dobar?

Kao i ostalo lisnato povrće, kupus ima malu energetsku vrijednost. Zato se u svježem, kiselom ili kuhanom kupusu može uživati ​​bez straha od kalorija. Bogat je pak vitaminima i mineralima. Najviše sadrži kalija, željeza i magnezija, a ima i povoljan omjer kalcija i fosfora, koji osigurava najbolju iskorišcenost kalcija u organizmu. Kupus je odličan izvor vitamina C, on kao i ostali najvažniji sastojci kupusa gube se kuhanjem i prženjem. Zato je kiseli kupus svježi najbogatiji hranjivim sastojcima i prirodan izvor vitamina C. Koliko je važan izvor vitamina C govori i to da se kupus može svrstati uz bok naranči i limunu. Sirovi kupus, ako se često jede, pomaže kod slabokrvnosti, nesanice, depresije.

Bundeva
Bundeva ili tikva je simbol koji označava jesenje povrće. Puna je beta-karotenima koji jačaju imunitet, a obiluje i vitaminom A, te omega 3 masnim kiselinama. Upotreba bundeve ne zna za granice okusa – od juhe do deserta, od slanih delicija do slatkih kolača. Bundeva ili tikva će jednostavno prihvatiti svaku kombinaciju.

Koje su još značajne jesenske namirnice pogledajte ovdje.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Kako napraviti domaći izotonični napitak kod kuće – bez šećera i bez hemije

Izotonični napitak postao je nezaobilazan među sportistima, rekreativcima, ali i svima koji se suočavaju s dehidracijom, jakim znojenjem ili...

Simptomi sunčanice kod djece: Kako ih prepoznati i šta poduzeti

Ljetne igre na suncu, duge šetnje i boravak na plaži mogu biti divni za djecu, ali i potencijalno opasni...

Biljka mirodjija: Više od običnog začina

Biljka mirodjija, poznata i kao kopar (Anethum graveolens), jedna je od onih biljaka koje često nalazimo u kuhinji, a...

Limeta – kraljevski citrus za zdravlje, mršavljenje i imunitet

Limeta je voćka koju mnogi pogrešno miješaju s limunom, no iako su slične na prvi pogled, limeta ima poseban...
- Google oglasi -

Znojenje noću: Zašto se znojimo noću i kako to spriječiti?

Znojenje noću je problem koji pogađa mnoge ljude, a može imati različite uzroke – od bezazlenih do ozbiljnih. Ako...

Bijelo vino i ruzmarin kao lijek: Drevni prirodni eliksir za zdravlje

U svijetu prirodne medicine, bijelo vino i ruzmarin kao lijek predstavljaju moćnu kombinaciju koja se koristi još od vremena...

Ovo morate pročitati

Kratkonogi podložniji srčanim bolestima

Dužina nogu kod čovjeka može pokazati mnogo više o...

Prirodni ljekovi za kožne alergije

Kožne alergije možete dobiti zbog mnogo razloga. Bilo da...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas